Wijnbox Yannick Prevoteau

30.95

Een onontdekte parel uit de Champagnestreek. Bruisend goud maakt hier zijn naam waar: elegant, subtiel en een feest om te de drinken. Met zowel de Brut als de Blanc de Blancs ben jij de koning van de avond en heb je echt een reden om te proosten!

Voer aantal tickets voor RYPP Wijnfestival '19 in dat je wilt bijvoegen
  • Totaal box: 0.00

Aantal boxen

Wijnhuis

Het huis Yannick Prevoteau

De familie Prevoteau verbouwt al generaties lang druiven voor het maken van champagne. Ruim 80 jaar geleden zijn zij gestart met het bottelen van hun eigen champagne in het plaatsje Damery. Een recept dat zij inmiddels hebben geperfectioneerd.

Op dit moment wordt het bedrijf gerund door twee broers, Yannick en Eric. Zij hebben de afgelopen jaren geïnvesteerd in zowel professionalisering van hun wijnmakerij als verduurzaming van hun land. In de champagnes van Yannick Prevoteau vind je de ideale combinatie tussen enerzijds jarenlange traditie en ambacht, anderzijds moderne en duurzame productie. Dat laatste heeft zelfs geleid tot een van de hoogste milieu certificeringen in Frankrijk.
Kortom, met YP champagnes drink je de geschiedenis van de champagne regio en de toekomst van wijnmakerij uit een glas. Dat proef je!

Brut Champagne

Brut Carte d’Or

chardonnay, pinot noir & pinot meunier

Carte d’Or is de Brut champagne van het huis Yannick Prevoteau en bevindt zich met een dosage van 10 gram suiker per liter aan de droge kant van het pallet. Gemaakt van 3 gelijke delen van de klassieke champagnedruiven; chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Een uiterst frisse, maar complexe champagne met een mooie bruis en heerlijk fruitige tonen. De Carte d’Or is mooi in balans en is door zijn frisse karakter het perfecte glas als er wat te vieren valt.

Proefnotitie

Heerlijk droog en subtiele fruittonen; appel, citrus en romig met een fijne mousse.

Drinken bij:

Als aperitief, bij voorgerechten, maar past ook fantastisch bij oesters en gerechten met garnalen.

Kenmerken
  • Dranksoort: Champagne
  • Kleur: Lichtgeel
  • Smaak: Droog, Fris, Romig
  • Herkomst: Damery
  • Land: Frankrijk
  • Flesinhoud: 0,75 L.
  • Alcohol: 12%

Blanc de Blancs Champagne

Blanc de Blancs Cuvee Amandine

100% chardonnay

Cuvee Amandine is de Blanc de Blancs champagne van het huis Yannick Prevoteau en is vernoemd naar de dochter van de champagneboer, Amandine. Deze 100% Chardonnay champagne valt meteen op door de combinatie van fruit en mineraaltonen. Met deze complexe champagne met een mooie, subtiele bruis en fruitige tonen zet je echt wat op tafel en schenk je een champagne die bijblijft en indruk maakt.

Proefnotitie

Een feest op zich! Mooi bleekgoud van kleur, een bloemig aroma, fruitig, wat minerale tonen en een lichte toets van amandelen. De mousse is levendig, het mondgevoel zacht en de afdronk is lang.

Drinken bij:

Schenk de champagne als aperitief, bij voorgerechten, maar past ook fantastisch bij oesters en gerechten met garnalen. Met deze champagne heb je echt wat te proosten tijdens de jaarwisseling!

Kenmerken
  • Dranksoort: Champagne
  • Kleur: Bleekgoud
  • Smaak: Droog, Fris, Zacht, Romig
  • Herkomst: Damery
  • Land: Frankrijk
  • Flesinhoud: 0,75 L.
  • Alcohol: 12%